Panino con polpo, sedano e pesto di prezzemolo from polpo Watch Video
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Description: Il ricettario del Borgo di Sant'Elia: oggi prepariamo il panino con polpo, sedano e pesto di prezzemolonPreparazione. Cuocere il polpo stufandolo nella sua acqua. Una volta pronto, spegnere e far freddare. Tagliare il sedanongrossolanamente e cuocere qualche minuto in acqua salata bollente. Scolare e s freddare in acqua e ghiaccio.nPreparare una salsa frullando il prezzemolo con olio sale e ghiaccio. Scottare il polpo tagliato a pezzi. Farcire il panino con polpo, sedano e salsa al prezzemolo.
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